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Éditorial
Articles sur le mozuku, la fucoïdane et Okinawa
Lisez des articles clairs sur le mozuku, la fucoïdane, Okinawa et le cadre réglementaire des produits à base d'algues.

Articles · 2026-04-06 · 13 min de lecture
Comment fonctionne l'article 14 du règlement Novel Food : éligibilité, contenu du dossier, objections, délais réels, et ce que cela change pour le mozuku.

Articles · 2026-03-09 · 16 min de lecture
Que montrent vraiment les essais cliniques humains sur le fucoïdane ? Une lecture par niveau de preuve, loin des promesses marketing.

Articles · 2026-03-07 · 12 min de lecture
Comparer mozuku et wakame sur le fucoïdane, l'iode, la texture, les usages culinaires et le cadre réglementaire européen.

Articles · 2026-03-04 · 15 min de lecture
Date butoir 1997, autorisations, contaminants et statut du mozuku : un guide clair du cadre Novel Food pour les algues dans l'UE.

Articles · 2026-02-28 · 27 min de lecture
Comprendre ce qu'est le fucoïdane, où on le trouve dans les algues brunes et ce que la recherche permet réellement de dire aujourd'hui.

Articles · 2026-02-28 · 18 min de lecture
Que dit vraiment la recherche sur le régime d'Okinawa, la longévité, les habitudes alimentaires locales et leurs limites d'interprétation ?

Articles · 2026-02-27 · 22 min de lecture
Le mozuku est une algue brune d'Okinawa. Voici ce qui le distingue, comment il est cultivé et pourquoi la fucoïdane revient souvent dans le débat.